烧鳊鱼的做法
烧鳊鱼的烹饪技巧
1:鳊鱼腥味较重,所以应先用盐和料酒腌制;
2:生抽、老干妈都带咸味,同时也用盐腌过鱼,所以后面可以不再放盐了;
3:鳊鱼没什么幼刺,而且肉质肥厚,比较适合小朋友和怕刺的大朋友食用;
4:鳊鱼腥味较重,个人认为不太适合清蒸,用红烧的方法会更好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2012-10-07
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