扣肉

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郭江凡
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扣肉的用料

五花肉 一块 榨菜 一袋
葱 姜
花椒 酱油
生抽

扣肉的做法

步骤1

用开水焯五花肉，去脏沫

步骤2

将焯好的五花肉放入瓷碗，入蒸锅，加葱姜，酱油，花椒，大料，煮八分熟

步骤3

蒸好后，炒锅热油加糖，上色

步骤4

放凉，切片，入蒸锅，加葱，姜，酱油，生抽，盐，二十分钟

步骤5

蒸好后，榨菜铺盘，肉扣在榨菜上

扣肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-11

©本菜谱的做法由 郭江凡 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 蒸 香 家常菜 中国菜

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