草莓慕斯蛋糕

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从第一个双色巧克力慕斯开始,女儿就深深地喜欢上了这款甜品,点名要吃草莓的、芒果的、香橙的等，还特别关照“装饰得好看一点哦”！她一句话够我忙活半天呢，介于慕斯的高热量，我还是少做为妙哈！制作美食量不能多，要让品尝的人吃了之后还念念不忘，那才是恰到好处，呵呵，物以稀为贵嘛！ 这款八寸的草莓慕斯蛋糕让很多人都分享了，送给我的妈妈、外婆、还有女儿的好同学，最受孩子的欢迎，而我更迷恋的是它的美貌，拿着相机从各个角度拍个不停，白色巧克力屑与鲜草莓的红色相互映衬着，让人惊艳！看比吃更让我开心！

草莓慕斯蛋糕的用料

蛋糕片 两片 淡奶油 300毫升
酸奶 300毫升 草莓 500克
吉利丁片 4片 牛奶 100克
细砂糖 30克 草莓味QQ糖 80克

草莓慕斯蛋糕的做法

草莓慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

备齐材料
草莓慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

烤好的蛋糕切片
草莓慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

草莓用料理机打成泥
草莓慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

吉利丁片用冰水泡软后，加牛奶和糖隔水溶化
草莓慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

再加入一大半的草莓酱和酸奶拌匀
草莓慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

倒入打至六分发的淡奶油里，拌匀
草莓慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

即成慕斯馅
草莓慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

在八寸蛋糕模中放入一片蛋糕片（蛋糕片事先剪去一圈），四周排列切好的草莓
草莓慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

先倒入一半的慕斯馅
草莓慕斯蛋糕的做法图解10

步骤10

再放上一片蛋糕片
草莓慕斯蛋糕的做法图解11

步骤11

倒入另一半慕斯馅至九分满，放冰箱冷冻四十分钟至稍凝固
草莓慕斯蛋糕的做法图解12

步骤12

余下的匀230克草莓酱加80克QQ糖
草莓慕斯蛋糕的做法图解13

步骤13

隔水加热溶化，冷藏十五分钟
草莓慕斯蛋糕的做法图解14

步骤14

倒在模具表面，即成镜面，入冰箱冷藏过夜，用电吹风沿四周吹两分钟，脱模
草莓慕斯蛋糕的做法图解15

步骤15

用白巧克力屑和草莓进行装饰

草莓慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-11

©本菜谱的做法由 风铃 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 慕斯蛋糕 烘焙 蛋糕 痛风

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