松仁玉米

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松仁玉米的用料

冷冻玉米粒 1袋 剥壳松子仁 100g
厚壁青菜椒 1/2个 香葱 20g
盐 1/2茶匙 白糖 2茶匙
鸡精 1/2茶匙 西班牙橄榄油 1汤匙

松仁玉米的做法

步骤1

将在室温下自然解冻后的冷冻玉米粒放入滚水中，煮4分钟至八成熟，捞出沥干水分后备用；厚壁青椒切小丁，香葱切粒。

步骤2

中火将炒锅至温热，放入松仁干炒，至略变金黄出香味即可盛出，平铺在大盘中晾凉。

步骤3

炒锅中倒入橄榄油，中火热锅，先把香葱粒煸出香味，再依次放入玉米粒，菜椒丁和松仁煸炒2分钟，调入盐和白糖。

步骤4

盖上锅盖稍烹，过程中若觉得菜太干，可以沿锅边加少量水，最后撒上鸡精炒匀即可。

松仁玉米的烹饪技巧

炒松仁的时候用中火就可以了，以免把松仁炒糊，并且要经常晃动锅或用锅铲翻炒，避免颜色不均匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-17

©本菜谱的做法由 西班牙橄榄油 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 东北菜 素菜 家常菜 香

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