家常小炒圆白菜

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Nicole
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小炒圆白菜的用料

腊肠1 段 圆白菜 半颗
豆干 4块 姜 3片
白砂糖 1 / 2茶匙 盐 1 / 4茶匙
陈醋 1勺

小炒圆白菜的做法

家常小炒圆白菜的做法图解1

步骤1

豆干洗净、切小块，腊肠撕去肠衣，切片，姜切丝；
家常小炒圆白菜的做法图解2

步骤2

圆白菜摘成片，洗净沥干，撕成小块；
家常小炒圆白菜的做法图解3

步骤3

锅烧热，放少许油，待油烧至七成热，放入姜丝爆香；
家常小炒圆白菜的做法图解4

步骤4

放入豆干，先不要铲动，用油煎半分钟，再用铲子翻面，煎另一面；
家常小炒圆白菜的做法图解5

步骤5

放入腊肠，继续翻炒；
家常小炒圆白菜的做法图解6

步骤6

待腊肠变色，放入圆白菜；
家常小炒圆白菜的做法图解7

步骤7

炒至圆白菜稍软，加入白砂糖和盐；
家常小炒圆白菜的做法图解8

步骤8

继续翻炒1分钟左右，关火，倒入少许醋，借锅的余热翻炒均匀，即可出锅。

小炒圆白菜的烹饪技巧

1. 豆干先用油煎至蓬松，比较有韧性，而且不易粘锅； 2. 最特别的就在于加入一点点醋，味道会变得与众不同，值得一试。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-22

©本菜谱的做法由 Nicole 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 炒 香 家常菜 下酒菜

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