美味啤酒虾

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Nicole

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啤酒虾的用料

新鲜基围虾　　 300g	黄瓜 1/2根
啤酒 250g	大葱 1小截
姜 1小块	盐少许

啤酒虾的做法

步骤1

基围虾挑去虾线，剪去虾须、虾脚，清洗干净；

步骤2

黄瓜洗净切片，姜、葱切片；

步骤3

炒锅烧热，放少许油，烧热后放入葱、姜片爆香；

步骤4

放入基围虾，小火煸炒至虾变红色；

步骤5

倒入啤酒，小火煮十分钟左右；

步骤6

待汤汁渐干时，放入黄瓜片，加少许盐提味，翻炒均匀即可。

啤酒虾的烹饪技巧

1．做该菜时，基围虾剪掉虾须、虾脚即可，不需去头去皮； 2．不需要额外放水，直接用啤酒煮虾，会使虾肉更嫩； 3．啤酒在加热过程中，酒精已经挥发，不必担心不胜酒力； 4．黄瓜易熟，出锅前放入即可； 5．吃虾之后，两小时内不要吃富含维C的水果，以免引起身体不适。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-23

©本菜谱的做法由 Nicole 编写，未经授权不得转载

分类：朋友聚餐煮香家常菜下酒菜

Nicole

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