金银蒜蒸丝瓜

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金银蒜蒸丝瓜的用料

丝瓜 一根 小米椒 适量
蒜 适量 蒸鱼鼓油 适量

金银蒜蒸丝瓜的做法

金银蒜蒸丝瓜的做法图解1

步骤1

用刨皮刀将丝瓜刨去皮。
金银蒜蒸丝瓜的做法图解2

步骤2

去皮后的丝瓜。
金银蒜蒸丝瓜的做法图解3

步骤3

将丝瓜切成1CM厚的片。
金银蒜蒸丝瓜的做法图解4

步骤4

将丝瓜片摆在盘中。
金银蒜蒸丝瓜的做法图解5

步骤5

小米椒切段。
金银蒜蒸丝瓜的做法图解6

步骤6

金银蒜的做法：蒜剥皮。
金银蒜蒸丝瓜的做法图解7

步骤7

用刀将蒜瓣压碎，撒上少量的精盐。
金银蒜蒸丝瓜的做法图解8

步骤8

用刀将蒜斩成蒜茸。
金银蒜蒸丝瓜的做法图解9

步骤9

锅内倒油，放入2/3的蒜茸。
金银蒜蒸丝瓜的做法图解10

步骤10

中火将蒜茸炒至微黄色，关火后利用油的余温将蒜茸炒至金黄色。
金银蒜蒸丝瓜的做法图解11

步骤11

将炒好的蒜茸放凉，同余下1/3的生蒜蓉拌匀。
金银蒜蒸丝瓜的做法图解12

步骤12

将金银蒜铺在丝瓜片上。
金银蒜蒸丝瓜的做法图解13

步骤13

放入蒸锅，大火蒸制10分钟后取出。
金银蒜蒸丝瓜的做法图解14

步骤14

淋上蒸鱼豉油，撒上小米椒段。
金银蒜蒸丝瓜的做法图解15

步骤15

淋上热油即可。

金银蒜蒸丝瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-24

©本菜谱的做法由 肖艾米 编写，未经授权不得转载
分类： 素食者 蒸 家常菜 中国菜 营养缺乏人群

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