干锅牛蛙（家庭版）

精品
36.3万 浏览 2908 收藏
收藏
简单煮意
简单煮意 简单煮意
＋ 关注

干锅牛蛙的用料

牛蛙 土豆
莴苣 香菜
洋葱 干辣椒
姜 葱
大蒜 干淀粉
盐 白胡椒粉
川湘辣酱 花椒
料酒 生抽
糖

干锅牛蛙的做法

步骤1

牛蛙请摊主活杀后去除内脏、皮、脚趾，洗净后切成块；
干锅牛蛙（家庭版）的做法图解2

步骤2

土豆、莴笋分别去皮切成条，香菜、葱切段；蒜去除外衣剥出蒜头，姜、洋葱切片；
干锅牛蛙（家庭版）的做法图解3

步骤3

牛蛙放入碗里，加少许盐和胡椒粉拌匀腌制15分钟；
干锅牛蛙（家庭版）的做法图解4

步骤4

热锅中放入足量油，至6成热下土豆条以小火炸熟后捞出备用；
干锅牛蛙（家庭版）的做法图解5

步骤5

腌好的牛蛙拍些干淀粉，将其放入油锅炸至微黄捞出备用；
干锅牛蛙（家庭版）的做法图解6

步骤6

锅中倒去多余的油，留少许底油，放入葱、姜、干辣椒、花椒、蒜头、洋葱爆香；
干锅牛蛙（家庭版）的做法图解7

步骤7

将一大勺川湘牛肉辣酱或者其他辣酱下锅炒香，
干锅牛蛙（家庭版）的做法图解8

步骤8

放入莴笋和土豆略微翻炒；
干锅牛蛙（家庭版）的做法图解9

步骤9

加入适量料酒、生抽、糖调味，将炸好的牛蛙放入，迅速翻炒均匀后，撒入香菜段即可。

干锅牛蛙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-24

©本菜谱的做法由 简单煮意 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 炒 微辣 家常菜 下酒菜

干锅牛蛙的其他做法更多

干锅牛蛙的全部作品更多

上传我做的这道菜

干锅牛蛙的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 干锅牛蛙（家庭版）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 干锅牛蛙（家庭版）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活