爸爸的菜-红烧排骨

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曾慧华❤flower
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红烧排骨的做法

爸爸的菜-红烧排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗净加入一点老抽，生抽，少许盐、味精、糖，葱切段姜切片一起腌制半个小时。热锅下油，把葱姜炒香倒入排骨，留汤。排骨炒变色后将之前腌制排骨的汤倒入锅中。再向锅里倒水，排骨一半位置。再放入生抽。待汤收的差不多时倒入红腐乳汁，加糖。汤收干出锅。重点是要红腐乳的香味和糖的甜味。因为红腐乳汁本身有咸味所以加盐时要注意，老抽只是为了上色所以要少放。

红烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-24

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分类： 朋友聚餐 红烧 香 家常菜 中国菜

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