奥利奥奶酪蛋糕（草莓味/免烤）

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这个蛋糕的优点就是用料简单~！好做！不用掌握火候！

奥利奥奶酪蛋糕的用料

奶油奶酪（6寸） 250g 奥利奥夹心饼干（草莓味） 一袋
黄油 70g 淡奶油 230ml
牛奶 100g 糖 70g
吉士丁片 4片 白醋（柠檬汁） 2-3滴
巧克力

奥利奥奶酪蛋糕的做法

奥利奥奶酪蛋糕（草莓味/免烤）的做法图解1

步骤1

准备工作：首先将奥利奥的饼干和夹心分开 吉士丁片掰碎，放在50g淡奶油里泡软 黄油：加热成液态

步骤2

做饼托：把饼干放在食品袋里，擀碎（留2片）。 拌入70克液态黄油，均匀后，用勺子压实在模具底部 放在冷藏室冷藏

步骤3

做蛋糕：将奶油奶酪、剩余的淡奶油、刚才从奥利奥里挖出来的饼干心、柠檬汁（或白醋）、细砂糖混合 用打蛋器打均匀。

步骤4

吉士丁片溶化成溶液（50g淡奶油会让溶液很稠，可再加点水融化成粘稠的溶液） 把吉士丁均匀溶液倒入打好的奶油奶酪里 再次打匀

步骤5

将剩余的几片奥利奥，掰成1*1cm左右的饼干碎，和入奶酪里。（不用打蛋器）筷子搅合到里面就行了

步骤6

然后将做好的糊糊，倒入铺了饼底的模具里，墩两下，墩出空气。
奥利奥奶酪蛋糕（草莓味/免烤）的做法图解7

步骤7

上面的花纹：把巧克力融化成巧克力酱，以圆圈的形式，小心翼翼的的点在奶油奶酪的模具里。
奥利奥奶酪蛋糕（草莓味/免烤）的做法图解8

步骤8

最后用牙签插入蛋糕，从最外层圆圈向中心划动，做完一个圆，花瓣的效果就出来啦（就像咖啡拉花一样）

步骤9

放入冰箱冷藏至少12小时 最好头天白天做 第二天吃。

奥利奥奶酪蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-26

©本菜谱的做法由 万德福小姐 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 香 烘焙 痛风 代谢综合征人群

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