香草杏仁青酱意面

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香草杏仁青酱意面就是在那次厨艺学习班中学到的。大家都知道经典的香草青酱是使用罗勒叶来做的，但是在我国罗勒并不是很普及的食材，很多地方都买不到。lawrence这次用了香菜来做，真的给了我很大的惊喜。香菜是我们常见并且一年四季都随手可及的，做成的香草杏仁青酱口感也非常棒。回去我就试着用老师的方法做了一次，得到全家人的一致好评。就连平时不爱吃西餐面包的LG，也每天早上把它抹在面包上吃得津津有味呢。

香草杏仁青酱意面的用料

香菜 100克 大杏仁 60克
蒜头 2瓣 柠檬 1只
橄榄油 80ml 盐和胡椒粉 适量
意大利面 适量

香草杏仁青酱意面的做法

香草杏仁青酱意面的做法图解1

步骤1

香菜剪去根部洗净晾干，改刀切段，蒜头剥皮切碎；
香草杏仁青酱意面的做法图解2

步骤2

把除意面、柠檬以外的所有材料放入搅拌机打碎搅拌均匀，即成香菜杏仁蒜泥青酱；
香草杏仁青酱意面的做法图解3

步骤3

最后挤上柠檬汁可以防止青酱氧化变色；
香草杏仁青酱意面的做法图解4

步骤4

烧开一锅水，并在水中加入1茶匙盐，将意大利面放入锅中

步骤5

按照包装上的烹煮时间指示烧煮，到时后捞出滤水，加入1勺橄榄油拌匀；
香草杏仁青酱意面的做法图解6

步骤6

按照口味加入适量香菜杏仁蒜泥青酱拌匀即可。

香草杏仁青酱意面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-26

©本菜谱的做法由 简单煮意 编写，未经授权不得转载
分类： 夜宵 一人食 煮 香 主食

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