酥香北极虾

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酥香北极虾的用料

北极虾 木耳
圆白菜 青红椒
干辣椒 花椒
淀粉 盐
白糖 蒜
耗油

酥香北极虾的做法

酥香北极虾的做法图解1

步骤1

将北极虾化至7成时，撒上干淀粉拌匀，
酥香北极虾的做法图解2

步骤2

坐锅点火倒油，烧至7成热时将虾放入炸至表面金黄，捞出再复炸一次取出；
酥香北极虾的做法图解3

步骤3

锅中留底油，下干辣椒、花椒炸香，放入蒜末、
酥香北极虾的做法图解4

步骤4

木耳、圆白菜、青椒翻炒，
酥香北极虾的做法图解5

步骤5

倒入炸好的虾，调味，炒匀即可。

酥香北极虾的烹饪技巧

私房话：1、北极虾不要泡水，在常温下自然化冻就可以了。 2、可以将虾拌少许生粉一起炸，虾肉不易老。 3、虾本身鲜美，不用放鸡精，辣椒依个人口味增减。　
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-27

©本菜谱的做法由 梅依旧 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 家常菜 中国菜

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