酸辣带鱼

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酸辣带鱼的用料

大带鱼 1条 料酒 1大勺
生抽 1大勺 酸甜辣椒酱 2大勺
葱末 少许 姜末 少许
蒜末 少许

酸辣带鱼的做法

酸辣带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼剪去头、尾、肠，洗净后两面划出刀纹，切段后抹干表面水分；
酸辣带鱼的做法图解2

步骤2

炒锅烧热后加入油滑锅，油热后下带鱼块用中火煎；
酸辣带鱼的做法图解3

步骤3

煎好一面再煎另一面，两面都煎成金黄色后盛出滤去油；
酸辣带鱼的做法图解4

步骤4

锅中留少许油, 放入葱姜蒜小火煸出香味, 放入酸甜辣椒酱小火煸炒；
酸辣带鱼的做法图解5

步骤5

加入料酒、生抽和小半碗清水，放入煎好的带鱼；

步骤6

中火烧3-5分钟，至带鱼入味收汁即可。

酸辣带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-27

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分类： 煎 酸辣 家常菜 考生 增强记忆力

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