蒜香煎蘑菇

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蒜香煎蘑菇(Champiñón a la plancha al ajillo)是西班牙北部地区灰常常见的一道菜式。北部之行让我迷恋上了油煎蘑菇和蒜香混合的浓郁香气和醇厚口感!做法也十分简单家常~~
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

口蘑

蒜香煎蘑菇的做法步骤

蒜香煎蘑菇的做法图解1

1. 口蘑去根,洗净表面的泥,沥干水分

2. 蒜瓣去皮切捣成蒜泥,干辣椒剪成小段备用

3. 平底锅热油,油要相对多些,覆盖住整个锅底 ,油热后下蒜泥辣椒爆香,口蘑均匀分布在锅中,尽量使每一朵受热均匀。按个人口味均匀撒盐 ,小火煎。一面煎至金黄再煎另一面,大约五六分钟煎至口蘑变小出汁就可以了

分类:

素食主义
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