蒜香煎蘑菇

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蒜香煎蘑菇(Champiñón a la plancha al ajillo)是西班牙北部地区灰常常见的一道菜式。北部之行让我迷恋上了油煎蘑菇和蒜香混合的浓郁香气和醇厚口感！做法也十分简单家常~~

蒜香煎蘑菇的用料

口蘑 干辣椒
蒜瓣 橄榄油

蒜香煎蘑菇的做法

蒜香煎蘑菇的做法图解1

步骤1

口蘑去根，洗净表面的泥，沥干水分

步骤2

蒜瓣去皮切捣成蒜泥，干辣椒剪成小段备用

步骤3

平底锅热油，油要相对多些，覆盖住整个锅底 ，油热后下蒜泥辣椒爆香，口蘑均匀分布在锅中，尽量使每一朵受热均匀。按个人口味均匀撒盐 ，小火煎。一面煎至金黄再煎另一面，大约五六分钟煎至口蘑变小出汁就可以了

蒜香煎蘑菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-27

©本菜谱的做法由 妍维妮私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 素食者 煎 香 家常菜 素菜

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