莜面饸捞蘸山药蘑菇豆腐

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竹子拌豆腐干
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莜面饸捞蘸山药蘑菇豆腐的用料

莜麦面 500克 土豆 2个
豆腐 500克 山蘑菇 200克
水 适量

莜面饸捞蘸山药蘑菇豆腐的做法

莜面饸捞蘸山药蘑菇豆腐的做法图解1

步骤1

先做蘸莜面饸捞的土豆蘑菇豆腐，把土豆切成约3厘米的小方块，再把豆腐切成小丁。锅里倒入菜籽油或者花生油后把葱姜蒜倒入锅中炝香后倒入土豆翻炒，再倒入豆腐个蘑菇炒，炒十几下后倒入水，水要没过菜，后盖上锅盖闷熟。
莜面饸捞蘸山药蘑菇豆腐的做法图解2

步骤2

接着做莜面饸捞，把莜麦面用温水和成面团后，用饸捞鋿（专门用来压饸捞、粉条的一种工具）把莜麦面压成如图的小细条，然后再用笼屉蒸熟这就做好了。吃的时候把莜面饸捞放入山药蘑菇豆腐的菜中蘸着吃吧，非常香特营养。

莜面饸捞蘸山药蘑菇豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-27

©本菜谱的做法由 竹子拌豆腐干 编写，未经授权不得转载
分类： 素食者 焖 香 家常菜 素菜

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