煎蛋饼

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煎蛋饼的用料

鸡蛋 4个 洋葱末 少许
胡萝卜末 少许 火腿肠末 少许
香菜末 少许

煎蛋饼的做法

煎蛋饼的做法图解1

步骤1

把洋葱、胡萝卜、火腿肠、香菜切成末放一旁备用。
煎蛋饼的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散至起泡后，倒入香菜末、盐、料酒，打匀。
煎蛋饼的做法图解3

步骤3

平底锅里加少量油，油锅热后，火调小，倒入部分鸡蛋液，摊平。
煎蛋饼的做法图解4

步骤4

在鸡蛋液上撒入少许洋葱末、胡萝卜末、火腿肠末。
煎蛋饼的做法图解5

步骤5

待底层鸡蛋煎至略黄，即可将蛋一层层卷起，再稍微煎烤下即可出锅。
煎蛋饼的做法图解6

步骤6

用锅铲把蛋饼切成小块，若里面蛋液有些未凝固，可以放微波炉里小火微1-2分钟。（可以加一些甜辣酱蘸着吃）

煎蛋饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-31

©本菜谱的做法由 piaoling99 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 香 家常菜 中国菜

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