香烧茄子

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香烧茄子的用料

茄子 西红柿
生抽 老抽
糖 植物油
蒜

香烧茄子的做法

香烧茄子的做法图解1

步骤1

面糊：面粉和水调成稠糊糊，加一点盐调匀。
香烧茄子的做法图解2

步骤2

把茄子放到糊糊里，挂上面浆，同时做锅放油，加热。
香烧茄子的做法图解3

步骤3

开始煎茄子：把茄子块儿放入油中，用筷子翻个，直到煎到几个面金黄色。
香烧茄子的做法图解4

步骤4

调料：把生抽（增加咸味），老抽（增加色彩），和2调羹白糖调匀。
香烧茄子的做法图解5

步骤5

把蒜瓣放入爆香，放入番茄，等番茄出汁，倒进刚才调好的调料。

步骤6

把茄子放进去吧。翻几下就可以出锅

香烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-01

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分类： 素食者 煎 香 家常菜 素菜

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