糖醋樱桃萝卜

精品
2.7万 浏览 314 收藏
收藏
红姨食坊
红姨食坊 红姨食坊
＋ 关注


樱桃萝卜含较高的水分，维生素C含量是番茄的3~4倍，还含有较高的矿物质元素、芥子油、木质素等多种成分。萝卜有通气宽胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散淤、止泄、利尿等功效，因而生食有促进肠胃蠕动、增进食欲、助消化的作用。 吃萝卜同时，可千万别随手扔掉萝卜缨，它的营养价值在很多方面高于根，维生素C含量比根高近两倍。

糖醋樱桃萝卜的用料

樱桃小萝卜 500克 盐 适量
白醋 适量 白糖 适量

糖醋樱桃萝卜的做法

糖醋樱桃萝卜的做法图解1

步骤1

将小萝卜叶子摘掉，取鲜嫩的叶子留下。叶子中含有大量的纤维素和维生素也可以一起腌制食用。分别将小萝卜与叶子用清水洗净。 取一双筷子垫在萝卜的两侧，将小萝卜均匀的切成蓑衣刀。依次将所有的小萝卜都切完。
糖醋樱桃萝卜的做法图解2

步骤2

在萝卜内撒少许盐，、将萝卜中的水杀出一部分，吃起来会更爽脆。大约腌制15分钟就可以了，时间不宜太久，时间太久，萝卜脱水过多，吃起来没那么爽脆。将腌制出的水倒掉，用清水冲洗一下小萝卜，洗掉盐的味道。
糖醋樱桃萝卜的做法图解3

步骤3

将洗干净的萝卜鲜嫩叶子与小萝卜放在一起（萝卜叶子不宜用盐腌制，脱水后会变蔫，口感不好）。将萝卜内撒入两大勺白糖，喜欢甜味的可以多放一些。再倒入适量白醋。封上保鲜膜，放冰箱保鲜处腌制30分钟，口感会更加的爽脆。30分钟过后，酸甜爽脆的樱桃小萝卜就可以吃了。

糖醋樱桃萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-01

©本菜谱的做法由 红姨食坊 编写，未经授权不得转载
分类： 素食者 拌 酸甜 家常菜 凉菜

糖醋樱桃萝卜的其他做法更多

糖醋樱桃萝卜的全部作品更多

上传我做的这道菜

糖醋樱桃萝卜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 糖醋樱桃萝卜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 糖醋樱桃萝卜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活