酥香黄豆

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83小钟
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酥香黄豆的用料

黄豆 五香粉
花椒粉 辣椒粉
盐

酥香黄豆的做法

酥香黄豆的做法图解1

步骤1

黄豆挑去杂质，洗净后，浸泡半个小时左右捞出沥干水分备用。
酥香黄豆的做法图解2

步骤2

热锅放油，油二三成热的时候就把沥干水的黄豆放入，小火炸至酥黄。 （舍得用油的话，多放些，把黄豆泡在油里炸会更方便。豆子炸好时有澎澎的炸裂的声音，有的豆子甚至会跳出来，要注意安全哈）
酥香黄豆的做法图解3

步骤3

炸好的黄豆捞出控油，撒上盐。也可以根据自个的口味撒上辣椒粉，花椒粉或者五香粉。

酥香黄豆的烹饪技巧

黄豆下锅时，油温一定不能高，否则，黄豆里面还没有炸好，外面就已经烧糊了，吃起来就没有那股酥脆劲。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-04

©本菜谱的做法由 83小钟 编写，未经授权不得转载
分类： 调节内分泌

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