西湖醋鱼

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西湖醋鱼是传统名菜，为人所津津乐道，用料和烹调手法均极讲究。此道菜肴富含维生素A和碘。

西湖醋鱼的用料

草鱼 姜
白糖 醋
橄榄油 老抽
生粉 葱
鸡精

西湖醋鱼的做法

西湖醋鱼的做法图解1

步骤1

把草鱼剁成块状。
西湖醋鱼的做法图解2

步骤2

加入橄榄油。放入生姜煸炒，然后放入鱼块。不用煸炒。
西湖醋鱼的做法图解3

步骤3

加入料酒。放入老抽。加入清水煮开。
西湖醋鱼的做法图解4

步骤4

加入白糖，然后勾芡。最后放醋开大火稍微烧一下加入鸡精撒上葱花就可以出锅了。（我倒的可是人 家镇江的名醋啊哈哈）

西湖醋鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-06

©本菜谱的做法由 Tony小屋 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 煮 酸甜 家常菜 浙菜

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