日月生辉

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牛肉末蒸蛋的用料

牛肉（或者猪肉） 鸡蛋
豆腐 番茄
蛋清 生粉
橄榄油 鸡精
盐 葱花

牛肉末蒸蛋的做法

日月生辉 的做法图解1

步骤1

清洗牛肉。把牛肉剁成肉馅。放入葱花继续剁一会。
日月生辉 的做法图解2

步骤2

把牛肉馅放入一只碗里。加入一勺生粉。一小勺鸡精。半勺盐。倒入料酒。
日月生辉 的做法图解3

步骤3

取一个鸡蛋，打碎，取出蛋清。把蛋清倒入牛肉中，把所有原料和牛肉充分搅拌，腌制20分钟。把腌制好的牛肉倒在一个盘子里，均匀铺开。
日月生辉 的做法图解4

步骤4

两边各挖出一个洞。在洞中各放入一个蛋黄。
日月生辉 的做法图解5

步骤5

准备好一小盒豆腐，先加盐。在豆腐里加点鸡精。倒入橄榄油。
日月生辉 的做法图解6

步骤6

把调好的豆腐小心的放在牛肉上，但不要盖住鸡蛋。
日月生辉 的做法图解7

步骤7

番茄切成小丁后再剁碎。
日月生辉 的做法图解8

步骤8

把番茄泥均匀撒在豆腐上面。放在蒸锅里蒸15分钟就好了。

牛肉末蒸蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-06

©本菜谱的做法由 Tony小屋 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 蒸 家常菜 中国菜

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