达州包面

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秋桂香味
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达州包面的用料

正方形面皮 1斤 前腿肉 1斤
小葱 2两 大蒜 5瓣
生姜 1两

达州包面的做法

步骤1

1先将葱姜蒜洗净，剁成泥。

步骤2

将猪肉洗净，去皮不用，先切小片，之后剁成猪泥。

步骤3

在猪泥中放适量盐，鸡精，花椒粉，把葱姜蒜泥倒入其中，均匀搅拌，至猪有粘性即可。
达州包面的做法图解4

步骤4

取一小碗水，将面皮，猪肉泥摆上桌，用筷子夹一小垛肉放在面皮的中间，然后对折面皮，将其中任意一个对角沾点水，注意只沾一丁点，將另一对角搭过去，即做成小船式的包面。
达州包面的做法图解5

步骤5

加红油，酱油，醋，花椒油调成汁即可醮着吃。

达州包面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-11

©本菜谱的做法由 秋桂香味 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 煮 香 馄饨 主食

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