香蕉肉桂面包

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香蕉肉桂面包的用料

高粉 250克 香蕉泥 90克
水 92克 肉桂粉 1小勺
盐 2克 糖 30克
黄油 10克 酵母 3克

香蕉肉桂面包的做法

香蕉肉桂面包的做法图解1

步骤1

香蕉装在塑料袋里压成泥，高粉、肉桂粉、糖、酵母等粉类全部混合均匀。
香蕉肉桂面包的做法图解2

步骤2

粉类中加入香蕉泥和水揉成一个均匀光滑的面团。
香蕉肉桂面包的做法图解3

步骤3

后油法加入软化的黄油和盐一起揉面，直到面团能拉出一层透明的薄膜。
香蕉肉桂面包的做法图解4

步骤4

重新整合面团，放入干净抹油的容器里进行一次发酵，直到面团两倍大；取出排气，重新滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
香蕉肉桂面包的做法图解5

步骤5

面团重新滚圆，放入铺了油布的烤盘中，用手按平按开，把面团压成面片，形状可以随意（想规矩点的可以用擀面杖，形状可方可圆！）；放入温暖的地方做二次发酵，直到面片发酵至1.5倍大即可。
香蕉肉桂面包的做法图解6

步骤6

面片表面刷上全蛋液，撒上黑芝麻。
香蕉肉桂面包的做法图解7

步骤7

烤焙：预热180度，中层，上下火20分钟；出炉后可刷上蜂蜜食用，味道更佳。嘎嘎～～

香蕉肉桂面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-17

©本菜谱的做法由 凌尒尒 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 面包 烘焙 皮炎

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