黑胡椒牛肉烩双椒

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黑胡椒牛肉烩双椒的用料

牛里脊 花椒
蒜 姜
酱油 水淀粉
糖 盐
青椒 红椒
洋葱

黑胡椒牛肉烩双椒的做法

黑胡椒牛肉烩双椒的做法图解1

步骤1

绿椒，红椒，洋葱，切丝，洒上盐，腌制15分钟。肉切丝，姜切丝，蒜切片备用
黑胡椒牛肉烩双椒的做法图解2

步骤2

肉中加入水淀粉，酱油，料酒，糖调味。腌制15分钟
黑胡椒牛肉烩双椒的做法图解3

步骤3

锅中倒油，比平时炒菜多点。油温烧制8成热。
黑胡椒牛肉烩双椒的做法图解4

步骤4

锅离火，把肉倒入并迅速划散，上火，大火翻炒至肉变色后，盛起多余的油，留少量的油在锅中。（注意油要多噢！还有很关键的就是滑肉时，锅里的油温不能太高，要离火，待肉划散之后再上火。这是把肉炒嫩的关键）加入适量酱油
黑胡椒牛肉烩双椒的做法图解5

步骤5

肉中加入花椒，蒜片，姜丝翻炒出香。
黑胡椒牛肉烩双椒的做法图解6

步骤6

加入双椒翻炒。
黑胡椒牛肉烩双椒的做法图解7

步骤7

双椒段生后加入洋葱翻炒出香
黑胡椒牛肉烩双椒的做法图解8

步骤8

起锅前加入黑胡椒
黑胡椒牛肉烩双椒的做法图解9

步骤9

试试味道，加糖提味，出锅。

黑胡椒牛肉烩双椒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-19

©本菜谱的做法由 Candy•Reeslev 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 微辣 秋冬进补 辣 功效

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