椒盐排骨

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mini麻豆
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因为家里有个无肉不欢的儿子，特喜欢排骨、猪扒、牛扒等等，每天都要变换着不同的菜式，特头疼，所以就特喜欢看美食频道。这是一道跟千味坊的jimmy老师学做的，材料普通，简单易作，一看就很容易上手了。

椒盐排骨的用料

排骨 3根 鸡蛋 2个
胡椒粉 盐
鸡粉 糖
油 太白粉
蒜片 适量 姜粒
香葱粒 红辣椒粒

椒盐排骨的做法

步骤1

排骨洗净沥干剁成三公分长块，分别加入鸡蛋2个、胡椒粉、盐、鸡粉各1/2茶匙，糖1/4茶匙，油1茶匙，太白粉适量，腌制30分钟。

步骤2

油锅七成热，下腌制好的排骨炸至金黄后捞起。

步骤3

锅内余油下姜蒜辣椒粒爆香，下炸好的排骨干炒。

步骤4

加入盐、鸡粉、胡椒粉各1/2茶匙，糖1/4茶匙，干翻炒，最后撒上香葱粒装盘。

椒盐排骨的烹饪技巧

腌制时间够长入味，肉质鲜香微辣，吃完一块还想再吃一块。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-29

©本菜谱的做法由 mini麻豆 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炒 椒盐味 家常菜 咸

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