三丝炒大白菜

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三丝炒大白菜的用料

大白菜 鲜菇
瘦肉 胡萝卜
盐 生抽
生粉

三丝炒大白菜的做法

三丝炒大白菜的做法图解1

步骤1

全部材料清洗干净，分别切丝待用，瘦肉丝提前用少许油、生粉、盐拌匀；
三丝炒大白菜的做法图解2

步骤2

热油锅，倒入瘦肉丝滑炒至变色后盛出；
三丝炒大白菜的做法图解3

步骤3

重新热油，倒入胡萝卜丝煸炒至软身；
三丝炒大白菜的做法图解4

步骤4

倒入大白菜丝，煸炒至软；
三丝炒大白菜的做法图解5

步骤5

加入鲜菇，翻炒均匀；
三丝炒大白菜的做法图解6

步骤6

加入适量盐；
三丝炒大白菜的做法图解7

步骤7

淋适量生抽，翻炒均匀，加入少量清水，盖上锅盖煮8分钟左右；（水不用多放，因为煮的过程，大白菜会出水的。我家喜欢煮得软软的大白菜，如果不喜欢那种软口感的，就缩短时间就ok啦）
三丝炒大白菜的做法图解8

步骤8

加入炒过的瘦肉丝，翻炒均匀即可。（这道菜虽然没有用水淀粉勾芡，但由于里面有鲜菇，所以，会有点像用了水淀粉勾芡的那种滑滑的口感）

三丝炒大白菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-30

©本菜谱的做法由 依依美食 编写，未经授权不得转载

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