自制年糕

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现在过年，好多人，为了省事，不亲手去做，生活要有仪式感，才更有年味。自制年糕：馏着吃、炸着吃！

自制年糕的用料

糯米粉 适量 红薯 适量
大枣 适量

自制年糕的做法

自制年糕的做法图解1

步骤1

准备红薯，去皮，放入高压锅中！定15分钟左右。
自制年糕的做法图解2

步骤2

把熟了的红薯放入糯米粉，揉合。
自制年糕的做法图解3

步骤3

可以带上一次性手套，揉红薯和糯米，直到没有干的糯米粉。
自制年糕的做法图解4

步骤4

准备好的托盘上，涂一层油（防止太黏，熟后不好拿下来。）把揉好的糯米团，放入托盘内。 （注：也可以在电锅中蒸，把糯米团放在铺有蒸笼布的蒸笼上。）
自制年糕的做法图解5

步骤5

把放入托盘的糯米团铺好。上面开始铺大枣（注：想加红豆、花生，提前泡半个小时，防止蒸出来的豆子干硬。）
自制年糕的做法图解6

步骤6

放入锅中，上汽后，蒸30―40分钟。
自制年糕的做法图解7

步骤7

蒸熟后，端出来，放凉，切块。随吃随拿。

自制年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-07 · 河北省

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