盐粉孜然辣椒鸡

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【3-199】 这是一个昨天楼下新开了一家汉堡店的故事…… ----- 2019.1.7

盐粉孜然辣椒鸡的用料

鸡胸肉 一堆 洋葱 一堆
胡萝卜 一堆 面包糠 一堆
淀粉 一堆 鸡蛋 一个
料酒 一咕嘟 辣椒粉 适量
孜然粉 适量 油 大量

盐粉孜然辣椒鸡的做法

盐粉孜然辣椒鸡的做法图解1

步骤1

鸡胸肉想办法收拾成自己喜欢的片片，稍微加些盐跟料酒
盐粉孜然辣椒鸡的做法图解2

步骤2

认真抓匀，扔上点洋葱胡萝卜，看情况加水加盐
盐粉孜然辣椒鸡的做法图解3

步骤3

努力抓匀抓透，根据肉的状态决定要不要再加些水跟盐，根据个人喜好加孜然粉辣椒粉，请大胆多放
盐粉孜然辣椒鸡的做法图解4

步骤4

抓匀抓透了搁旁边稍微一腌，挑片顺眼的扔淀粉里滚一圈
盐粉孜然辣椒鸡的做法图解5

步骤5

抖搂掉多余干粉，扔到蛋液里打个滚立马捞出来扔面包糠里
盐粉孜然辣椒鸡的做法图解6

步骤6

努力裹上厚厚一层并且用手稍微压实些
盐粉孜然辣椒鸡的做法图解7

步骤7

锅倒油烧热，大概三四成的样子，温柔扔鸡，基本定好型了再看情况翻面
盐粉孜然辣椒鸡的做法图解8

步骤8

中小火炸熟炸到自己喜欢的程度，不放心可以拿筷子戳一下试试
盐粉孜然辣椒鸡的做法图解9

步骤9

捞出来控油，看心情复炸(咋看咋觉得这片长得像只胖兔子，低头啃草那种)
盐粉孜然辣椒鸡的做法图解10

步骤10

切/剪成自己喜欢的大小，理论上是不需要再额外配蘸酱的，如果之前盐粉有大胆加够的话
盐粉孜然辣椒鸡的做法图解11

步骤11

我寻思这个是不是应该直接下手？
盐粉孜然辣椒鸡的做法图解12

步骤12

走了哟，明天见~

盐粉孜然辣椒鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-07

©本菜谱的做法由 sure汪 编写，未经授权不得转载

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