砂锅奶香焦糖爆米花

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《黑乐砂锅爆米花》 做过很多次的爆米花，但是用砂锅爆爆米花还是头一回，因为怕糊锅！ 不过今天的砂锅爆米花还比较成功的。用砂锅做爆米花最最主要的是要有一个强大的砂锅,因为干硬的玉米粒变身成为蓬松Q弹的爆米花要经过100多度的高温。在玉米开始砰砰砰的时候要及时调小火力，时不时地晃动砂锅，当砰砰砰的声音慢慢平息,就可以关火了，香喷喷白花花的爆米花就做好了！那么大家就瞧一瞧我是怎么用砂锅做boom米花的

爆米花的用料

干玉米粒 100克 黄油 30克
白糖 适量 奶粉 少许

爆米花的做法

砂锅奶香焦糖爆米花的做法图解1

步骤1

准备好材料，奶粉我用的配方奶没有拍照，不喜欢的可以不加
砂锅奶香焦糖爆米花的做法图解2

步骤2

砂锅无油无水，中火加入黄油
砂锅奶香焦糖爆米花的做法图解3

步骤3

待黄油快要完全融化加入干燥的玉米粒
砂锅奶香焦糖爆米花的做法图解4

步骤4

炒到第一粒爆开！一定要盖上盖子啦！接下来锅里就会噼里啪啦的香
砂锅奶香焦糖爆米花的做法图解5

步骤5

接着调最小火！时不时晃动锅！这两个过程很关键！ 此时香气四溢，待锅里响声平息就可以关火。
砂锅奶香焦糖爆米花的做法图解6

步骤6

接着来做焦糖。把爆好的爆米花乘起来，开中小火锅里倒入黄油或者色拉油再加入白砂糖待白糖融化用锅铲搅动颜色亮关火！快速加入爆米花晃动锅子让爆米花均匀裹上焦糖，接着下一步我加了奶粉！好了待温热香喷喷的爆米花就可以吃了！
砂锅奶香焦糖爆米花的做法图解7

步骤7

配上一碗牛奶炖桃胶还不错

爆米花的烹饪技巧

这个砂锅爆米花有几个细节要注意，打感叹号的细节注意了，砂锅爆米花就成功了，我是做给孩子吃的所以加了点奶粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-15

©本菜谱的做法由 三点半美食 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 炸 零食 砂锅煲类

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