椰肉玉米排骨煲

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椰肉玉米排骨汤是一道即美味又简单的菜肴。它是由排骨放入椰肉玉米熬制而成，适合中老年人食用，对肺虚以及肺热有辅助疗效，椰子肉有补虚损、壮筋骨的作用；益气生津，润泽面色。椰肉排骨汤也可以美容护肤。

椰肉玉米排骨煲的用料

椰肉 230克 排骨 300克
甜玉米 半根 盐 适量
鸡精 适量 枸杞子 适量
生姜 适量

椰肉玉米排骨煲的做法

#冬天就要吃火锅#椰肉玉米排骨煲的做法图解1

步骤1

买的是进口椰青，咱先喝汁吧
#冬天就要吃火锅#椰肉玉米排骨煲的做法图解2

步骤2

用刀劈开，发现进口的汁多甜，但椰肉比较薄。
#冬天就要吃火锅#椰肉玉米排骨煲的做法图解3

步骤3

小心的用小刀将椰肉慢慢挖下来
#冬天就要吃火锅#椰肉玉米排骨煲的做法图解4

步骤4

边角处理干净，这里我开了3个椰青 ，收获了230克左右的椰肉
#冬天就要吃火锅#椰肉玉米排骨煲的做法图解5

步骤5

准备好排骨，买的是肋排。
#冬天就要吃火锅#椰肉玉米排骨煲的做法图解6

步骤6

冲洗干净，洗掉血水。
#冬天就要吃火锅#椰肉玉米排骨煲的做法图解7

步骤7

取出炒锅，锅里坐水，煮开。
#冬天就要吃火锅#椰肉玉米排骨煲的做法图解8

步骤8

用开水焯一遍，去除血沫，再用温水冲一遍
#冬天就要吃火锅#椰肉玉米排骨煲的做法图解9

步骤9

排骨沥干水分，备用。
#冬天就要吃火锅#椰肉玉米排骨煲的做法图解10

步骤10

准备好甜玉米，姜片，枸杞子。
#冬天就要吃火锅#椰肉玉米排骨煲的做法图解11

步骤11

准备一口砂锅，将排骨，玉米，姜片放入砂锅里。
#冬天就要吃火锅#椰肉玉米排骨煲的做法图解12

步骤12

再继续加入椰肉，适量盐
#冬天就要吃火锅#椰肉玉米排骨煲的做法图解13

步骤13

砂锅中放入足量的热水，煲汤的时候一次性的加足量的水，中途要加水会减淡汤的鲜味，如果一定要加水也要加热水，凉水会让肉质收缩，影响口感。
#冬天就要吃火锅#椰肉玉米排骨煲的做法图解14

步骤14

全部弄好后，转入电陶炉。
#冬天就要吃火锅#椰肉玉米排骨煲的做法图解15

步骤15

大火烧开半小时，再改小火炖1个半小时。
#冬天就要吃火锅#椰肉玉米排骨煲的做法图解16

步骤16

大约还剩下半小时左右的时间，炖到排骨软烂
#冬天就要吃火锅#椰肉玉米排骨煲的做法图解17

步骤17

最后还剩下10几分钟时，加入适量枸杞子。
#冬天就要吃火锅#椰肉玉米排骨煲的做法图解18

步骤18

最后调入少量鸡精即可。
#冬天就要吃火锅#椰肉玉米排骨煲的做法图解19

步骤19

非常赞的椰肉玉米排骨汤就完成了，淡淡的奶香味。
#冬天就要吃火锅#椰肉玉米排骨煲的做法图解20

步骤20

成品图
#冬天就要吃火锅#椰肉玉米排骨煲的做法图解21

步骤21

成品图
#冬天就要吃火锅#椰肉玉米排骨煲的做法图解22

步骤22

成品图

椰肉玉米排骨煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-19

©本菜谱的做法由 皓皓的厨娘 编写，未经授权不得转载

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