南瓜蒸蛋（宝宝食谱）

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最近买了几个还没有手掌大的南瓜品种叫“板栗南瓜”，顾名思义吃起来粉粉的口感像极了板栗，我自认为也像甜甜的地瓜。由于我儿子对蛋白过敏，因此这道只加了蛋黄。

南瓜蒸蛋的用料

南瓜贝贝 1个 蛋黄（也可全蛋） 一颗
温开水或者温高汤 少许 盐 少许

南瓜蒸蛋的做法

南瓜蒸蛋（宝宝食谱）的做法图解1

步骤1

南瓜洗净、从顶部横向切开，挖出南瓜籽。ps：如果切开不好挖籽，可以借助刀将边上的南瓜肉切一圈，再平铺南瓜底部（还可以借助不锈钢汤勺去挖籽）。保留完整的南瓜盖子。
南瓜蒸蛋（宝宝食谱）的做法图解2

步骤2

打一颗鸡蛋，这里我儿子对蛋白过敏只取蛋黄，打散，加少许盐，少许温开水或者温高汤。混合倒入南瓜盅内。
南瓜蒸蛋（宝宝食谱）的做法图解3

步骤3

盖上南瓜盖，放入烧开水的蒸锅，中火蒸十五分钟左右，关火。
南瓜蒸蛋（宝宝食谱）的做法图解4

步骤4

完成，如图所示。

南瓜蒸蛋的烹饪技巧

1、一岁以上宝宝可食。 2、加少许盐起提味作用 3、切不可蒸太久，会导致鸡蛋老化，影响口感 4、南瓜贝贝有点硬哦，切的时候要小心。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-19

©本菜谱的做法由 耐不住寂寞的胃 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 蒸 家常菜 蒸锅

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