话梅鸡翅

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话梅鸡翅 的用料

鸡翅、 12个 话梅 15粒
姜 10片 冰糖 5粒
红烧酱油 2汤匙 花雕酒 1汤匙
小棠菜 2颗

话梅鸡翅 的做法

话梅鸡翅 的做法图解1

步骤1

材料备好。
话梅鸡翅 的做法图解2

步骤2

鸡翅洗净沥干水份，用牙签在鸡翅的表面扎一些小孔，开水倒入话梅碗中浸泡一会，姜片备好。
话梅鸡翅 的做法图解3

步骤3

将塔吉锅放在煤气炉上，调小火，锅入刷入少许油，爆香姜片。
话梅鸡翅 的做法图解4

步骤4

然后放入鸡翅煎至表皮变黄（3分钟）。
话梅鸡翅 的做法图解5

步骤5

鸡翅煎好之后，淋入花雕酒。
话梅鸡翅 的做法图解6

步骤6

倒入浸泡好的话梅和话梅水。
话梅鸡翅 的做法图解7

步骤7

再倒入红烧酱油，放入冰糖。
话梅鸡翅 的做法图解8

步骤8

盖上塔吉锅的盖子，焖15分钟。
话梅鸡翅 的做法图解9

步骤9

焖5分钟，中途开盖翻一次鸡翅，让鸡翅更均匀上色。
话梅鸡翅 的做法图解10

步骤10

15分钟后关火，再焖2分钟。
话梅鸡翅 的做法图解11

步骤11

小棠菜切出花朵，焯水。
话梅鸡翅 的做法图解12

步骤12

将鸡翅围圆码入锅里，话梅放入鸡翅之间，小棠放入中间即可上桌。

话梅鸡翅 的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-13

©本菜谱的做法由 粉竽粘糖 编写，未经授权不得转载
分类： 香 焖 朋友聚餐 家常菜 中国菜

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