芹菜鱿鱼圈

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芹菜鱿鱼圈的用料

鱿鱼 芹菜
辣椒 生姜片
黄酒

芹菜鱿鱼圈的做法

步骤1

准备工作:鱿鱼洗干净,切成圈。

步骤2

先放入水(要稍微多点),等水烧沸腾之后倒入芹菜。等水再次烧沸腾之后即可把芹菜装出,用冷水洗一遍。(烧芹菜的方法均相同,都需要使用冷水过一遍)

步骤3

使用相同方法,烧鱿鱼圈。

步骤4

加入一定量油(和红烧鱼差不多),等油温升高之后加入辣椒,生姜片。倒入鱿鱼圈炒一炒之后加入黄酒(2匙),加入芹菜,拌一下,再盖上锅盖等1~2分钟即可加入味精出锅。

芹菜鱿鱼圈的烹饪技巧


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创建时间:2012-12-28

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