撕着吃不掉渣的手撕土司

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用手撕着吃超好吃

吐司的用料

水（冰水） 90g 全蛋 32g
淡奶油 32g 糖 50g
盐 2.5g 奶粉 5g
高筋面粉 250g 酵母 2.5g
黄油 32g

吐司的做法

撕着吃不掉渣的手撕土司的做法图解1

步骤1

1，除黄油外所有材料倒入面缸里
撕着吃不掉渣的手撕土司的做法图解2

步骤2

2，厨师机低速搅拌
撕着吃不掉渣的手撕土司的做法图解3

步骤3

3，揉成团后转中低速搅拌直至光滑
撕着吃不掉渣的手撕土司的做法图解4

步骤4

4，揉出膜后加入黄油继续搅拌
撕着吃不掉渣的手撕土司的做法图解5

步骤5

5，揉成光滑包上保鲜膜第一次发酵
撕着吃不掉渣的手撕土司的做法图解6

步骤6

6，发酵至2-2.5倍
撕着吃不掉渣的手撕土司的做法图解7

步骤7

7，排气后分成3等份（约150g/个）盖上保鲜膜醒15分钟
撕着吃不掉渣的手撕土司的做法图解8

步骤8

8，每个面团擀开对折
撕着吃不掉渣的手撕土司的做法图解9

步骤9

9，再擀开整形
撕着吃不掉渣的手撕土司的做法图解10

步骤10

10，入土司模具（第二次发酵
撕着吃不掉渣的手撕土司的做法图解11

步骤11

11，发酵至满盒盖上盖子
撕着吃不掉渣的手撕土司的做法图解12

步骤12

12，烤箱175/175。 35分钟
撕着吃不掉渣的手撕土司的做法图解13

步骤13

成品

吐司的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-20

©本菜谱的做法由 越亮 编写，未经授权不得转载

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