春饼薄如蝉翼小窍门，放一些五珍粉，枣香浓郁，营养丰富，太好吃

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春饼、春卷很多人都爱吃，春饼面香劲道，春卷豆香酥脆，家常自己吃、过年待客都非常不错，今天小圃给大家分享一个春饼、春卷饼皮速成的方法，可以大大节约时间哦。和往常一样，小圃加了2包五珍粉，谷物粗粮的添加使饼皮更容易消化哦，而且还有一股淡淡的枣香，非常好吃呢~

春饼的用料

面粉 400g 五珍粉 2包
温水 200ml 盐 5g
熟油 适量

春饼的做法

春饼薄如蝉翼小窍门，放一些五珍粉，枣香浓郁，营养丰富，太好吃的做法图解1

步骤1

盆中倒入400g面粉，2包五珍粉。
春饼薄如蝉翼小窍门，放一些五珍粉，枣香浓郁，营养丰富，太好吃的做法图解2

步骤2

放入5g盐，用200ml温水和面，边倒边搅
春饼薄如蝉翼小窍门，放一些五珍粉，枣香浓郁，营养丰富，太好吃的做法图解3

步骤3

将面粉搅拌成面絮后，倒入少许熟油，用手揉成面团，醒发一个小时。

步骤4

醒发后的面团，用手拉一下，有比较好的拉伸度就可以了。
春饼薄如蝉翼小窍门，放一些五珍粉，枣香浓郁，营养丰富，太好吃的做法图解5

步骤5

面团放大面板上，揉一下排净空气，然后切成大小均匀的小剂子。
春饼薄如蝉翼小窍门，放一些五珍粉，枣香浓郁，营养丰富，太好吃的做法图解6

步骤6

切好的面剂整理成圆形，用保鲜膜盖上，防止干裂。
春饼薄如蝉翼小窍门，放一些五珍粉，枣香浓郁，营养丰富，太好吃的做法图解7

步骤7

面板上刷少许油，拿一个面剂擀成饼坯，并在上面刷一层油。

步骤8

其他的面剂做法一样，擀成饼坯后，罗列在一起，都在饼坯上面刷一层熟油
春饼薄如蝉翼小窍门，放一些五珍粉，枣香浓郁，营养丰富，太好吃的做法图解9

步骤9

差不多十张左右的时候（大家可根据自己的手法决定数量），在饼坯上面用手均匀的四边按压，然后整个翻面按压。

步骤10

按压以后的饼坯再擀一下（用力要轻），擀薄擀大。
春饼薄如蝉翼小窍门，放一些五珍粉，枣香浓郁，营养丰富，太好吃的做法图解11

步骤11

然后放到烧开的蒸锅里，盖盖蒸8分钟。
春饼薄如蝉翼小窍门，放一些五珍粉，枣香浓郁，营养丰富，太好吃的做法图解12

步骤12

时间到后，趁热将饼坯一张张揭开。
春饼薄如蝉翼小窍门，放一些五珍粉，枣香浓郁，营养丰富，太好吃的做法图解13

步骤13

折成图中形状摆入盘中，这样做的五珍粉春饼柔软劲道，包肉包菜都可以，非常好吃呢，也可以放上豆沙包成春卷，炸一下吃哦，一举两得呢

春饼的烹饪技巧

外买的春卷一般都含有各种添加剂，这样自己做饼皮，做春卷、春饼都可以，孩子、老人以及脾胃不好的朋友也可以放心吃啦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-23

©本菜谱的做法由 和你一起变老2019 编写，未经授权不得转载

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