奶香包之雪人与树

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今年的圣诞树和雪人一个风格 胖嘟嘟的才可爱呀 看～她自己堆了个雪花球玩儿 甜菜根粉有个缺点就是遇热后褪色 原来粉粉的颜色变成了肉色 不过就算是这样 也不影响雪人卖萌哒

馒头的用料

中筋面粉 200g 酵母 2g
温水 10g 温牛奶 100g
甜菜根粉、竹炭粉、抹茶粉 适量 细砂糖 25g

馒头的做法

奶香包之雪人与树的做法图解1

步骤1

细砂糖加入面粉中搅拌均匀 酵母先用10g温水醒一醒
奶香包之雪人与树的做法图解2

步骤2

将酵母水倒入面粉中 搅拌均匀
奶香包之雪人与树的做法图解3

步骤3

将牛奶慢慢加入 用筷子搅拌成絮状
奶香包之雪人与树的做法图解4

步骤4

将面团放在案板上使劲揉搓
奶香包之雪人与树的做法图解5

步骤5

揉至表面光滑无毛孔
奶香包之雪人与树的做法图解6

步骤6

揉好的面团放入盆中 盖上保鲜膜放至温暖处发酵
奶香包之雪人与树的做法图解7

步骤7

发酵至2倍大 拉开面团呈蜂窝状
奶香包之雪人与树的做法图解8

步骤8

将面团取出 放在案板上重新排气揉圆
奶香包之雪人与树的做法图解9

步骤9

面团搓成长条 切开无毛孔
奶香包之雪人与树的做法图解10

步骤10

取适量面团加入抹茶粉和甜菜根粉 揉至均匀光滑 取适量白色面团 做成雪人的头和身体 还有两只手
奶香包之雪人与树的做法图解11

步骤11

取适量的白色和红色面团 搓成均等长度的长条
奶香包之雪人与树的做法图解12

步骤12

将两根面团条缠在一起做成雪人的围巾
奶香包之雪人与树的做法图解13

步骤13

把围巾放在雪人下面 用黑色面团和红色面团做成雪人的眼睛和鼻子
奶香包之雪人与树的做法图解14

步骤14

把围巾交叉放在雪人的胸前 太长可以剪掉一点
奶香包之雪人与树的做法图解15

步骤15

剪下的面团可以做成雪人的帽檐部分 加上红色面团做成帽子
奶香包之雪人与树的做法图解16

步骤16

用绿色面团做成圣诞树 黑色面团做树干 细节部分根据自己的想法添加进去
奶香包之雪人与树的做法图解17

步骤17

我用的是一次发酵法 冷水上锅大火蒸15分钟闷5分钟
奶香包之雪人与树的做法图解18

步骤18

出锅 两只白胖白胖的

馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-24

©本菜谱的做法由 燕子的洋 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 午餐 主食 馒头 锅具

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