蘑菇油

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月似时
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最爱妈妈自制的蘑菇油，拌面的绝配。今天终于找到机会把它给记录下来了。

蘑菇油的用料

蘑菇 500g 油 120g
生抽 40g 老抽 10g
糖 15g

蘑菇油的做法

蘑菇油的做法图解1

步骤1

蘑菇洗净，吹干，切小块。
蘑菇油的做法图解2

步骤2

倒入油，开火。
蘑菇油的做法图解3

步骤3

加入蘑菇，中小火。
蘑菇油的做法图解4

步骤4

熬制15-20分钟。
蘑菇油的做法图解5

步骤5

加入酱油。
蘑菇油的做法图解6

步骤6

加入糖，继续翻炒5-10分钟。
蘑菇油的做法图解7

步骤7

关火，放凉后装瓶，放入冰箱冷藏。

蘑菇油的烹饪技巧

1. 油量可以增减，但是装瓶后必须足够盖过蘑菇，不然很容易会变质。 2. 熬好的蘑菇油放入冰箱冷藏几天，可以让蘑菇更入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-26

©本菜谱的做法由 月似时 编写，未经授权不得转载

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