叠叠百财包

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娃娃菜是个包小包的好选择，比大白菜叶好多了，如果用大白菜包的话还是包成小包子小钱袋的样子比较好

百财包的用料

肉馅 自己喜欢 娃娃菜 一颗
葱，小米辣 1：1 调味汁（生抽，糖，耗油，醋，盐，淀粉） 2：1：1：1：1：2

百财包的做法

叠叠百财包的做法图解1

步骤1

1.娃娃菜叶焯水，肉馅搅上劲 2.肉馅铺在娃娃菜叶上，如图，左右叠放，从上往下卷
叠叠百财包的做法图解2

步骤2

多叠几个装盘如图，上锅蒸15分钟
叠叠百财包的做法图解3

步骤3

蒸好后将菜包自己析出的汁液倒出来，加入之前的调味汁，热锅倒酱汁，稍微粘稠有薄芡，浇在菜包上，撒上葱花小米辣即可 如果想浇热油也可以～

百财包的烹饪技巧

1.用水焯蔬菜时可以在水中加盐和油，这样蔬菜的色泽更好看 2.肉馅要先放水搅拌，等所有调料都放入后要加油，这样才能锁住肉的味道和水分，这里不说肉馅放什么因为不限制馅料，看个人喜好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-31

©本菜谱的做法由 BBHGF 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 蒸 家常菜 宴客菜

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