酥脆云吞皮茄汁虾

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家里剩下那点云吞皮就别浪费了，这样吃吃很有满足感ꉂ(ˊᗜˋ*)

茄汁虾的用料

云吞皮 适量 虾 适量
白葡萄酒 适量 鱼露 少许
番茄酱 适量 辣椒酱 适量
鸡精 少许 盐、糖 少许
姜蒜 适量

茄汁虾的做法

酥脆云吞皮茄汁虾的做法图解1

步骤1

鲜虾去头去壳去线
酥脆云吞皮茄汁虾的做法图解2

步骤2

虾头、壳放入锅里压出虾头油出来
酥脆云吞皮茄汁虾的做法图解3

步骤3

倒入白葡萄酒和鱼露
酥脆云吞皮茄汁虾的做法图解4

步骤4

小火煮3分钟
酥脆云吞皮茄汁虾的做法图解5

步骤5

过筛
酥脆云吞皮茄汁虾的做法图解6

步骤6

滤出小半碗虾头油高汤
酥脆云吞皮茄汁虾的做法图解7

步骤7

锅里放入宽油，放入云吞皮条炸至金黄色
酥脆云吞皮茄汁虾的做法图解8

步骤8

捞起沥干油，放入碟中
酥脆云吞皮茄汁虾的做法图解9

步骤9

锅里放入蒜蓉、姜蓉、虾仁翻炒
酥脆云吞皮茄汁虾的做法图解10

步骤10

放入番茄酱、辣椒酱、鸡精、盐调味，继续翻炒
酥脆云吞皮茄汁虾的做法图解11

步骤11

倒入虾头油高汤
酥脆云吞皮茄汁虾的做法图解12

步骤12

小火煮稠
酥脆云吞皮茄汁虾的做法图解13

步骤13

将虾盛到云吞脆皮上
酥脆云吞皮茄汁虾的做法图解14

步骤14

酸辣可口
酥脆云吞皮茄汁虾的做法图解15

步骤15

成品

茄汁虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-21

©本菜谱的做法由 公仔思乐冰 编写，未经授权不得转载

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