如意福袋｜汁水四溢

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如意福袋的用料

汤底 干海带 15g
木鱼花 20g 味啉 1大勺
酱油 1大勺 盐 1小勺
汤 1小勺 水 1500-2000ml
如意福袋 油豆腐（大个） 10个
鹌鹑蛋 10个 猪肉 50g
虾仁 30g 胡萝卜丁
玉米粒 青豆
笋丝 葱段
白胡椒粉 盐
酱油 蚝油
生粉

如意福袋的做法

如意福袋｜汁水四溢的做法图解1

步骤1

猪肉切丁，加入酱油、盐、白胡椒粉和生粉，拌匀后腌制15分钟
如意福袋｜汁水四溢的做法图解2

步骤2

鹌鹑蛋煮熟剥壳，胡萝卜丁、玉米粒、青豆和笋丝分别汆一下水，捞出控干水待用
如意福袋｜汁水四溢的做法图解3

步骤3

取一个炒锅，热锅下油，先将虾仁和猪肉丁炒熟，再下胡萝卜丁、玉米粒、青豆和鹌鹑蛋，翻炒均匀后加少许盐和蚝油调味
如意福袋｜汁水四溢的做法图解4

步骤4

煮一锅水，水沸后放入油豆腐，煮至变软后捞出控干水分
如意福袋｜汁水四溢的做法图解5

步骤5

用剪刀剪开油豆腐顶部，掏出中间的豆腐块
如意福袋｜汁水四溢的做法图解6

步骤6

将炒好的馅料包进油豆腐里，顶部收口，用牙签封口
如意福袋｜汁水四溢的做法图解7

步骤7

锅内倒水，干海带冷水下锅，中火煮至沸腾后捞出海带，再加入木鱼花，转小火煮5分钟，捞出木鱼花
如意福袋｜汁水四溢的做法图解8

步骤8

清汤里加入酱油、味淋、盐和糖，再次煮沸后汤底便完成了
如意福袋｜汁水四溢的做法图解9

步骤9

加入福袋煮10分钟，待福袋吸足汤汁捞出，取掉福袋的小牙签，用竹笋丝或葱丝给福袋收口做装饰即可

如意福袋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-31

©本菜谱的做法由 菜菜美食日记 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 午餐 晚餐 香 锅具

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