福如东海水煮鱼

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新年的餐桌上都会有一道鱼，中国人总是希望年底富余，这样来年会拥有更多的财富，今天分享的这道鱼，在新年寓意着年年有余，来年生活红红火火，水煮鱼是我最爱的一道菜，但是出去吃有时候真的很怕吃到口水油，在家做又觉得准备一堆的东西麻烦，调来调去的，但是自从用了家乐水煮肉片调味料全都解决了，准备一些简单的食材，就可以做出鲜辣可口的水煮鱼。都来试试吧，春节能不能艳压群雄就看他了。

水煮鱼的用料

鲈鱼 1条 生菜 适量
家乐水煮肉片调味料 半瓶 鸡蛋清 1个
姜 4片 蒜 6瓣
干辣椒 15个 花椒 一把
料酒 适量 胡椒粉 1小勺
淀粉 3小勺 盐 适量
食用油 适量

水煮鱼的做法

福如东海水煮鱼的做法图解1

步骤1

1、 准备好食材，姜蒜切末，辣椒切段。
福如东海水煮鱼的做法图解2

步骤2

2、鲈鱼取下鱼肉，买鱼的时候可以让摊主代劳。
福如东海水煮鱼的做法图解3

步骤3

3、鱼肉切片，备用
福如东海水煮鱼的做法图解4

步骤4

4、鱼片加入料酒，胡椒粉，淀粉，蛋清，适量盐拌匀腌制15分钟。
福如东海水煮鱼的做法图解5

步骤5

5、锅中放入适量清水，水开放入鱼头鱼骨熬制20分钟。
福如东海水煮鱼的做法图解6

步骤6

6、鱼汤到出备用
福如东海水煮鱼的做法图解7

步骤7

7、锅中放油，放入一半的姜蒜末，花椒，辣椒段，小火煸香
福如东海水煮鱼的做法图解8

步骤8

8、放入家乐水煮肉片调料酱煸炒出香味。
福如东海水煮鱼的做法图解9

步骤9

9、把之前准备的鱼汤倒入，烧开。
福如东海水煮鱼的做法图解10

步骤10

10,、烧开后，放入腌好的鱼片，鱼片要一片一片的放进去，以免粘连。
福如东海水煮鱼的做法图解11

步骤11

11、准备一个深的盘或者盆，放入生菜，也可以放豆芽，看个人喜好。
福如东海水煮鱼的做法图解12

步骤12

12、把煮好的鱼肉连汤带肉倒入盘中。把剩下的一半姜蒜末，花椒，辣椒码在鱼肉上。
福如东海水煮鱼的做法图解13

步骤13

13、烧适量的油，冒烟后倒入盘中即可。
福如东海水煮鱼的做法图解14

步骤14

14、成品
福如东海水煮鱼的做法图解15

步骤15

15成品

水煮鱼的烹饪技巧

家乐水煮肉片调味料，省事，方便，酱香浓郁，可以做水煮鱼，水煮肉，还可以炒酱拌面，一酱多用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-31

©本菜谱的做法由 我是一只猫a 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 辣 煮 家常菜 宴客菜

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