豆沙包之福气猪妞妞

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今儿是年三十～金总去外婆家好几天了 猪妞妞的想法萌生了好久 趁着她不在赶紧捏一锅 戴发箍的、戴蝴蝶结的都穿着福字肚兜 喜气洋洋～再做上几朵花花 粉嫩既视感 姑娘们应该都会喜欢吧 希望福气猪妞妞给大家带去满满的福气哦～

福气猪妞妞的用料

中筋面粉 200g 温水 110g
酵母 2g 细砂糖 15g
豆沙馅 适量 竹炭粉、红曲粉、玫瑰花粉 适量

福气猪妞妞的做法

豆沙包之福气猪妞妞的做法图解1

步骤1

细砂糖和面粉称重 搅拌均匀
豆沙包之福气猪妞妞的做法图解2

步骤2

酵母提前用温水醒一下
豆沙包之福气猪妞妞的做法图解3

步骤3

将酵母水倒入面粉中搅拌均匀
豆沙包之福气猪妞妞的做法图解4

步骤4

慢慢加入温水搅拌成絮状
豆沙包之福气猪妞妞的做法图解5

步骤5

随后用手揉 手光面光盆光
豆沙包之福气猪妞妞的做法图解6

步骤6

把面团放在硅胶垫上反复揉搓至表面光滑 收圆放入盆中 盖上保鲜膜放在温暖处开始发酵 冬天可以底下坐锅温水
豆沙包之福气猪妞妞的做法图解7

步骤7

发酵至两倍大 拉开面团呈蜂窝状
豆沙包之福气猪妞妞的做法图解8

步骤8

取出面团重新排气揉圆 将面团分别分成白色3个80g、黑色1个10g、粉色1个20g、红色1个60g
豆沙包之福气猪妞妞的做法图解9

步骤9

将80g的白色面团分为两个35g和45g 35g的揉圆 45g的中间包入豆沙馅收口揉圆
豆沙包之福气猪妞妞的做法图解10

步骤10

收口的时候捏紧 最后把多余的面团拉掉可以做四个蹄子
豆沙包之福气猪妞妞的做法图解11

步骤11

把2个面团往中间按在一起
豆沙包之福气猪妞妞的做法图解12

步骤12

做出耳朵和表情
豆沙包之福气猪妞妞的做法图解13

步骤13

用红色面团做出肚兜
豆沙包之福气猪妞妞的做法图解14

步骤14

将肚兜盖在身体部分 稍微捏紧一点
豆沙包之福气猪妞妞的做法图解15

步骤15

取适量白色面团 搓成长条 一头切一刀就成猪蹄子了
豆沙包之福气猪妞妞的做法图解16

步骤16

猪蹄子沾水各自放在左右两侧
豆沙包之福气猪妞妞的做法图解17

步骤17

用粉色面团在肚子上直接捏出福字 再加点小花装饰
豆沙包之福气猪妞妞的做法图解18

步骤18

多余的面团可以做成大花
豆沙包之福气猪妞妞的做法图解19

步骤19

冷水上锅 大火蒸15分钟闷5分钟

福气猪妞妞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-04

©本菜谱的做法由 燕子的洋 编写，未经授权不得转载

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