爽口大拌菜（四季发财）

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年夜饭离不开大鱼大肉，如果来一道这样的大拌菜，爽口解腻，开胃下饭，无疑是年夜饭中最受欢迎的一道菜。

大拌菜的用料

黄瓜 2根 胡萝卜 小的2个（或大的半个）
粉条 1小把 香菜 3棵
大白菜 1棵 生抽 50g
白醋 适量 白糖 1大勺
盐 适量 香油 1小勺
辣椒油 1大勺

大拌菜的做法

#新年开运菜，好事自然来# 爽口大拌菜（四季发财）的做法图解1

步骤1

大白菜去掉外帮和叶部。
#新年开运菜，好事自然来# 爽口大拌菜（四季发财）的做法图解2

步骤2

劈开洗净，沥净水分。
#新年开运菜，好事自然来# 爽口大拌菜（四季发财）的做法图解3

步骤3

将白菜帮中间片成两片。
#新年开运菜，好事自然来# 爽口大拌菜（四季发财）的做法图解4

步骤4

切丝。
#新年开运菜，好事自然来# 爽口大拌菜（四季发财）的做法图解5

步骤5

粉条用开水泡软，煮熟，过冷水备用。
#新年开运菜，好事自然来# 爽口大拌菜（四季发财）的做法图解6

步骤6

黄瓜切丝。
#新年开运菜，好事自然来# 爽口大拌菜（四季发财）的做法图解7

步骤7

胡萝卜切丝。
#新年开运菜，好事自然来# 爽口大拌菜（四季发财）的做法图解8

步骤8

香菜切末。所有食材放入大一点的盆中（盆稍大一点容易拌菜）。
#新年开运菜，好事自然来# 爽口大拌菜（四季发财）的做法图解9

步骤9

将所有调味料放入拌匀。拌的过程中尝尝味道，逐渐增加以达到满意的口感。

大拌菜的烹饪技巧

1、盐和醋的用量可以按个人口味添加，边拌边尝，直至口味满意。 2、 我这个菜谱的量比较大，人口少的话可以减半。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-09

©本菜谱的做法由 胶P糖 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 凉菜 晚餐 拌 中国菜

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