豌豆苗炒年糕

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豌豆苗炒年糕的用料

年糕 1条 豌豆苗 1碗
鸡蛋 1个 胡萝卜 1小段
酱油 1小勺 盐 1小勺
植物油 适量

豌豆苗炒年糕的做法

豌豆苗炒年糕的做法图解1

步骤1

准备材料：按上图准备材料。
豌豆苗炒年糕的做法图解2

步骤2

制作过程：年糕切条，胡萝卜切丝，豌豆苗洗净，鸡蛋打散（加少许盐）备用。
豌豆苗炒年糕的做法图解3

步骤3

制作过程：烧一小锅水至沸腾。
豌豆苗炒年糕的做法图解4

步骤4

制作过程：水沸腾后加入豌豆苗焯水一下备用。
豌豆苗炒年糕的做法图解5

步骤5

制作过程：另起一锅加入油，倒入鸡蛋液，稍稍翻炒至蛋花呈出备用。
豌豆苗炒年糕的做法图解6

步骤6

制作过程：这时候再加入少许油，倒入年糕和胡萝卜翻炒。
豌豆苗炒年糕的做法图解7

步骤7

制作过程：炒至五分熟左右（年糕变软，表面有些脆皮）。
豌豆苗炒年糕的做法图解8

步骤8

制作过程：然后加入豌豆苗，稍微翻炒一下。
豌豆苗炒年糕的做法图解9

步骤9

制作过程：接着加入蛋花继续翻炒均匀（稍微翻炒均匀即可）。
豌豆苗炒年糕的做法图解10

步骤10

制作过程：最后倒入少许酱油和盐翻炒均匀即可出锅。
豌豆苗炒年糕的做法图解11

步骤11

完成：出锅装盘。

豌豆苗炒年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-13

©本菜谱的做法由 YOLANDAMOON 编写，未经授权不得转载

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