苹果蛋糕

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然儿小食光
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在德式苹果蛋糕的基础上改动了一下配方，没有加柠檬屑，减了糖和黄油的用量，但是味道还是很好的，口感不腻，苹果的清甜正好搭配蛋糕的厚重。

苹果蛋糕的用料

黄油 120g 细砂糖 100克
鸡蛋 3个 泡打粉 3克
低筋面粉 180克 牛奶 50克
苹果 1个

苹果蛋糕的做法

苹果蛋糕的做法图解1

步骤1

黄油加入细砂糖打发蓬松，颜色变浅。
苹果蛋糕的做法图解2

步骤2

加入鸡蛋，鸡蛋要一个一个的加，每次加入打均匀后在加下一个。
苹果蛋糕的做法图解3

步骤3

三个鸡蛋都加完后的状态。
苹果蛋糕的做法图解4

步骤4

低筋面粉和泡打粉混合后过筛，分两次加入，第一次的粉混合均匀后在加入剩下的面粉混合到无干粉即可。
苹果蛋糕的做法图解5

步骤5

加入牛奶，牛奶也要分次加入，每次搅拌均匀。
苹果蛋糕的做法图解6

步骤6

最后蛋糕糊的状态是提起刮刀，蛋糕糊会缓慢的滴落下来，刮刀上留有一个倒三角的尖尖。
苹果蛋糕的做法图解7

步骤7

将蛋糕糊倒入模具里，抹平表面。
苹果蛋糕的做法图解8

步骤8

苹果去皮后，切成片状。
苹果蛋糕的做法图解9

步骤9

将切好的苹果片分成4份，放在蛋糕上，稍微用力往下压一压。
苹果蛋糕的做法图解10

步骤10

预热烤箱170度，放入烤箱中层烤40分钟左右。
苹果蛋糕的做法图解11

步骤11

成品图
苹果蛋糕的做法图解12

步骤12

成品图

苹果蛋糕的烹饪技巧

具体烤的时间和温度根据自家烤箱的脾气做调整。 模具是九寸的长方形烤盘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-19

©本菜谱的做法由 然儿小食光 编写，未经授权不得转载

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