紫菜蟹味菇鸡丸汤

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清淡鲜美的一道家常汤羹。

鸡丸汤的用料

鸡肉丸 鸡胸肉 1块
鲜香菇 5朵 料酒 1勺
盐 1.5小勺 蚝油 1/2勺
白胡椒粉 1/4勺 紫菜 约1g
蟹味菇 1/2盒 盐 1g

鸡丸汤的做法

紫菜蟹味菇鸡丸汤的做法图解1

步骤1

先做鸡肉丸，鲜香菇和鸡胸肉洗净后剁碎，然后加入料酒。
紫菜蟹味菇鸡丸汤的做法图解2

步骤2

盐
紫菜蟹味菇鸡丸汤的做法图解3

步骤3

白胡椒粉
紫菜蟹味菇鸡丸汤的做法图解4

步骤4

还有蚝油，搅拌均匀，至上劲。
紫菜蟹味菇鸡丸汤的做法图解5

步骤5

锅里放水，煮开。取适量香菇鸡肉碎，右手拿勺子，于左手掌心，一下一下轻轻摔打，最后整成圆球形后放入锅中
紫菜蟹味菇鸡丸汤的做法图解6

步骤6

煮至浮起，就可以捞出了。
紫菜蟹味菇鸡丸汤的做法图解7

步骤7

食材。
紫菜蟹味菇鸡丸汤的做法图解8

步骤8

蟹味菇去除根蒂部，洗净后沥干水分。
紫菜蟹味菇鸡丸汤的做法图解9

步骤9

起油锅，先把蟹味菇倒入，翻炒至有汁水渗出，盛出。
紫菜蟹味菇鸡丸汤的做法图解10

步骤10

汤锅里根据食用人数，放入适量的水，把紫菜放入。
紫菜蟹味菇鸡丸汤的做法图解11

步骤11

蟹味菇
紫菜蟹味菇鸡丸汤的做法图解12

步骤12

还有适量鸡肉丸。
紫菜蟹味菇鸡丸汤的做法图解13

步骤13

汤烧开后，小火再稍微炖煮一小会，撒上适量的盐。
紫菜蟹味菇鸡丸汤的做法图解14

步骤14

再淋上一点点香油（可选）。
紫菜蟹味菇鸡丸汤的做法图解15

步骤15

就完成啦。
紫菜蟹味菇鸡丸汤的做法图解16

步骤16

完成。
紫菜蟹味菇鸡丸汤的做法图解17

步骤17

完成。

鸡丸汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-19

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分类： 中国菜 煮 咸 咸鲜 家常菜

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