可爱的云朵馒头

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昨天是元宵节，看大家在群里分享各种汤圆，有猪猪，有大理石，有美人鱼等等……都非常可爱，我呢做了个不同的云朵馒头，也是很可爱，被自己萌到了，哈哈……虽然成品不是很光滑，但是里面很松软，味道也很好，所以……继续加油，为了吃我是认真的！

馒头的用料

王后中式糕点粉 300克 牛奶 165克
糖 35克 色拉油 6克
可可粉 少量 红曲粉 少量
牛奶 少量 鲜酵母 9克

馒头的做法

#精品菜谱挑战赛# 可爱的云朵馒头的做法图解1

步骤1

除少量可可粉，红曲粉和牛奶外全部加入厨师机桶中，揉成光滑面团
#精品菜谱挑战赛# 可爱的云朵馒头的做法图解2

步骤2

分割成60克一份，留2块小面团要做云朵的眼睛和腮红
#精品菜谱挑战赛# 可爱的云朵馒头的做法图解3

步骤3

将分割出来的面团分别滚成圆柱形
#精品菜谱挑战赛# 可爱的云朵馒头的做法图解4

步骤4

盖保鲜膜避免表面干结
#精品菜谱挑战赛# 可爱的云朵馒头的做法图解5

步骤5

留着的两块小面团，分别加入可可粉和红曲粉，揉搓均匀盖保鲜膜备用
#精品菜谱挑战赛# 可爱的云朵馒头的做法图解6

步骤6

下面做云朵身体，借助刮板压出云朵的形状
#精品菜谱挑战赛# 可爱的云朵馒头的做法图解7

步骤7

用可可和红曲面团分别做好云朵的眼睛，嘴巴，腮红，云朵身体表面刷一层牛奶粘上眼睛，嘴巴，腮红就可以了
#精品菜谱挑战赛# 可爱的云朵馒头的做法图解8

步骤8

可以发挥自己想象做各种表情包
#精品菜谱挑战赛# 可爱的云朵馒头的做法图解9

步骤9

分别放入蒸笼准备发酵，一次不要放太多，每个面团之间要预留好空间
#精品菜谱挑战赛# 可爱的云朵馒头的做法图解10

步骤10

是不是很可爱，我是每个蒸笼放了4个面团，刚刚好
#精品菜谱挑战赛# 可爱的云朵馒头的做法图解11

步骤11

发酵1小时左右，这是我发酵好的面团
#精品菜谱挑战赛# 可爱的云朵馒头的做法图解12

步骤12

看成品馒头感觉我是发酵有点过了，所以表皮不平整，开水蒸18分钟左右
#精品菜谱挑战赛# 可爱的云朵馒头的做法图解13

步骤13

撕开内部看，还是不错的，吃起来也挺好
#精品菜谱挑战赛# 可爱的云朵馒头的做法图解14

步骤14

成品图一
#精品菜谱挑战赛# 可爱的云朵馒头的做法图解15

步骤15

成品图二

馒头的烹饪技巧

1. 蒸完要等3到5分钟再开盖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-20

©本菜谱的做法由 Pretty的幸福美食 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 馒头 主食 午餐 早餐

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