香煎带鱼

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敏茹意
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带鱼最经典吃法就是煎～怎样做到香酥快手不破皮呢？看完菜谱就会了！

香煎带鱼的用料

带鱼 300克 生姜 15克
大葱 20克 料酒 20克
花椒粉 少许 盐 适量
面粉 适量 油 适量

香煎带鱼的做法

#精品菜谱挑战赛#香煎带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼洗净切段备用
#精品菜谱挑战赛#香煎带鱼的做法图解2

步骤2

大葱生姜切入
#精品菜谱挑战赛#香煎带鱼的做法图解3

步骤3

加料酒去腥
#精品菜谱挑战赛#香煎带鱼的做法图解4

步骤4

加少许食盐
#精品菜谱挑战赛#香煎带鱼的做法图解5

步骤5

加少许花椒粉
#精品菜谱挑战赛#香煎带鱼的做法图解6

步骤6

抓匀静止腌制至少半小时
#精品菜谱挑战赛#香煎带鱼的做法图解7

步骤7

面粉装盘备用
#精品菜谱挑战赛#香煎带鱼的做法图解8

步骤8

裹面粉如图，轻轻一层即可
#精品菜谱挑战赛#香煎带鱼的做法图解9

步骤9

全部裹完如图
#精品菜谱挑战赛#香煎带鱼的做法图解10

步骤10

平底锅热油
#精品菜谱挑战赛#香煎带鱼的做法图解11

步骤11

放带鱼煎到一面微黄翻面
#精品菜谱挑战赛#香煎带鱼的做法图解12

步骤12

一直煎到两面金黄酥脆即可关火
#精品菜谱挑战赛#香煎带鱼的做法图解13

步骤13

装盘，完成！
#精品菜谱挑战赛#香煎带鱼的做法图解14

步骤14

敏茹意作品…香煎带鱼…成品

香煎带鱼的烹饪技巧

①带鱼要选择新鲜的才不破皮 ②裹面粉只需轻轻一层 ③煎鱼最好用铁锅或平底不粘锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-22

©本菜谱的做法由 敏茹意 编写，未经授权不得转载

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