百花齐放拼盘

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刘大花
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这道菜是婆婆生日时我做的家宴里的一道菜，用各式蔬菜做成了朵朵鲜花，用糖醋盐腌制，既美味又美观。

百花齐放拼盘的用料

小水萝卜 9个 胡萝卜 1小段
萝卜（白） 1小段 黄瓜片 适量
黄椒 少许 腌制汁 糖1大勺醋1大勺盐1茶匙

百花齐放拼盘的做法

百花齐放拼盘的做法图解1

步骤1

水萝卜洗净去根去蒂用两根筷子垫底切花形。
百花齐放拼盘的做法图解2

步骤2

切成如图花形。
百花齐放拼盘的做法图解3

步骤3

切下来的碎皮加糖醋盐调成腌制汁淋在水萝卜花上腌制片刻。
百花齐放拼盘的做法图解4

步骤4

萝卜去皮切薄片，用同样的方式腌制片刻后如图整形。
百花齐放拼盘的做法图解5

步骤5

黄椒切小条插入萝卜里做百合的花蕊。
百花齐放拼盘的做法图解6

步骤6

胡萝卜切薄片用花形模具压出小花形状。
百花齐放拼盘的做法图解7

步骤7

黄瓜皮用模具压出叶子形状，没有的花可以用真叶子代替。
百花齐放拼盘的做法图解8

步骤8

如图摆放在水萝卜花周围。
百花齐放拼盘的做法图解9

步骤9

最终组合图。
百花齐放拼盘的做法图解10

步骤10

口感酸甜开胃。
百花齐放拼盘的做法图解11

步骤11

颜色艳丽美观。
百花齐放拼盘的做法图解12

步骤12

成品1
百花齐放拼盘的做法图解13

步骤13

成品2

百花齐放拼盘的烹饪技巧

腌制汁调好后可以尝一尝进行进一步调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-24

©本菜谱的做法由 刘大花 编写，未经授权不得转载

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