玻璃糖饼干

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玻璃糖饼干的用料

低粉 100g 细砂糖 40g
盐 1.25ml 鸡蛋 20g
黄油 40g 泡打粉 1.25ml
硬糖 适量

玻璃糖饼干的做法

玻璃糖饼干的做法图解1

步骤1

食材。
玻璃糖饼干的做法图解2

步骤2

黄油室温软化后，加入细砂糖。
玻璃糖饼干的做法图解3

步骤3

盐。
玻璃糖饼干的做法图解4

步骤4

用打蛋器打至蓬松。
玻璃糖饼干的做法图解5

步骤5

分两次加入打散的鸡蛋，继续打蛋器打发，每一次都要等鸡蛋和黄油充分混合后，再加下一次，打发完成的黄油应该是呈蓬松轻盈的状态。
玻璃糖饼干的做法图解6

步骤6

泡打粉和低粉混合均匀，筛入打发好的黄油糊中。
玻璃糖饼干的做法图解7

步骤7

用橡皮刮刀翻拌。
玻璃糖饼干的做法图解8

步骤8

使黄油和低粉混合均匀。
玻璃糖饼干的做法图解9

步骤9

混合到差不多的时候，用手揉成柔软的面团。
玻璃糖饼干的做法图解10

步骤10

铺上油纸，用擀面杖擀成厚约0.3cm的面皮，再用饼干模具切割。
玻璃糖饼干的做法图解11

步骤11

再用小一号的模具刻出中间的小洞。
玻璃糖饼干的做法图解12

步骤12

小洞中放入硬糖。
玻璃糖饼干的做法图解13

步骤13

烤箱预热，170度，8分钟左右（具体时间、温度，请根据自家烤箱灵活设定）。
玻璃糖饼干的做法图解14

步骤14

完成。
玻璃糖饼干的做法图解15

步骤15

完成。

玻璃糖饼干的烹饪技巧

一定要等完全冷却后从油纸上移下来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-26

©本菜谱的做法由 霖的吃货铺 编写，未经授权不得转载

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